Ausgabe vom 03.11.2025 Seite 22
Suchbegriffe 03.11.2025 22
Gesund essen ist keine Frage der Zeit Expertin räumt im Interview mit Ausreden auf Gesund ernähren ist mir zu aufwendig â dafür habe ich keine Zeit. Denn bei mir muss es abends schnell gehenâ: Das ist eine gängige Begründung von Leuten, die auf Fast Food setzen oder das Zubereiten mittels vermeintlich fixer Fertiggerichte bevorzugen. Ist da was dran? Anja Schwengel-Exner sieht es anders: âIch habe keine Zeit für gesunde Ernährung ist meist die Umschreibung für âIch nehme mir keine Zeit dafürââ, sagt die Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Bayern. Wie man ohne viel Aufwand dennoch eine schnelle gesunde Mahlzeit zaubert, erklärt sie im Interview. Kostet die Zubereitung von gesunden Mahlzeiten wirklich mehr Zeit? Schwengel-Exner: Keineswegs. Wer es eilig hat, kann sich zum Beispiel einfach und schnell einen Salat zubereiten. Dazu entweder Salatzutaten selbst schneiden oder bereits fertig geschnittene Zutaten mit Ãl und Essig beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, streut noch Käse darüber, dazu ein Baguette aufschneiden - fertig! Oder wie wäre es mit einem Paket frischem Spinat oder Rucola? Schwengel-Exner: Da muss man nur die Tüte aufreiÃen, die Blätter waschen, ...