Ausgabe vom 04.05.2024 Seite 19
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?So geht es nicht mehr weiter? Zoo-Bistro-Pächterin Sandra Bäumler findet kein Personal und hat ihren Vertrag zum Jahresende gekündigt RHEINE. Bis zuletzt haben Sandra Bäumler und die Verantwortlichen des Naturzoos hinter den Kulissen noch versucht, das offensichtlich Unabwendbare zu verhindern. Mit der Mitteilung des Zoovereins-Vorsitzenden Georg Friemel-Brüggemann bei der Jahreshauptversammlung in der vergangenen Woche war die Nachricht ? wie bereits berichtet ? dann aber öffentlich: ?Die Pächterin des Zoo-Bistros hat fristgerecht ihren Vertrag zum 1. Januar 2025 gekündigt?, sagte Friemel-Brüggemann im Jahresbericht des Vorstandes und lieferte auch die Begründung: ?Personalmangel.?Im Gespräch mit unserem Medienhaus vertiefte Sandra Bäumler ihre Beweggründe. Seit 14 Jahren bewirtschaftet sie erfolgreich die Gastronomie-Einrichtungen des Naturzoos ? neben dem Bistro gehören dazu auch der Imbiss ?Krabbelkiste? in der Mäusescheune und der Kiosk am Spielplatz. Allein im vergangenen Geschäftsjahr hat sie eine umsatzgebundene Pacht von 100000 Euro an den Naturzoo überwiesen.?So geht es nicht mehr weiter?, sagt die 55-jährige Vollblut-Gastronomin, deren Eltern schon einen Hotelbetrieb in Lotte führten. Vor ihrem Engagement in Rheine leitete sie das renommierte ...