Ausgabe vom 11.10.2024 Seite 16
Suchbegriffe 11.10.2024 16
Halloween-Kürbisse sind essbar Verbraucherzentrale NRW gibt Tipps zum Höhepunkt der Kürbissaison RHEINE. Man sieht sie im Supermarkt, in Hofläden und bei Herbstfesten, und das in den verschiedensten Farben und Formen: Kürbisse sind ein sehr beliebtes Herbstgemüse. Häufig werden sie nicht nur gegessen, sondern auch als Dekoration verwendet, zum Beispiel für Halloween. ?Nach der Schnitzerei werden Fruchtfleisch und Kerne oft weggeworfen, dabei lassen sich daraus noch leckere Gerichte zaubern?, sagt Dagny Schwarz vom Projekt ?Wertvoll NRW? der Verbraucherzentrale NRW. Die großen Kürbisse, die in Supermärkten meist als Halloween-Deko gekauft werden, gehören zur Sorte ?Ghost Rider?. Anders als viele denken, sind diese keine Zier-, sondern Speisekürbisse. Halloween-Fans höhlen sie aus und schnitzen sie kunstvoll aus, um sie dann zur Dekoration zu verwenden. Aus Halloween-Kürbissen lassen sich genau wie aus Hokkaido-Kürbissen auch leckere Suppen, Eintöpfe oder andere Speisen zubereiten.Das beim Schnitzen herausgelöste Fruchtfleisch muss also nicht im Müll landen. Für eine Suppe einfach das Kürbisfleisch zusammen mit Zwiebeln und Ingwer anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, dann Sahne oder eine pflanzliche Alternative ...