Ausgabe vom 21.08.2023 Seite 25
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Orientalische Sesamröllchen RezeptHappen vor dem Hauptgang Fingerfood wie aus 1000 und einer Nacht. Heiß und knusprig und voller wunderbarer Aromen. Wie wäre es mal mit diesen Röllchen auf dem nächsten Buffet oder als kleine Leckerei beim Grillen? Die Sesam-Roll-ups lassen sich wunderbar vorbereiten, so dass sie nur noch in die heiße Pfanne müssen, wenn die Gäste schon am Tisch sitzen. Die ?Ooohs? und ?Aaahs? sind garantiert.20 Scheiben Sandwich-Toast, zwei Eier, 100 ml Milch, Sesambutter, ein Fetakäse, sechs EL Frischkäse natur, eine rote Paprika, eine rote Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, ein EL Olivenöl, zwei TL gemahlener Kreuzkümmel, ein TL gemahlener Koriander, zwei TL Paprika edelsüß, ein EL Tomatenmark, 70 ml Wasser, eine kleine Dose weiße Bohnen, eine Bio-Zitrone, ein halbes Bund Petersilie gehackt, ein gestrichener TL Salz, Pfeffer, eine Messerspitze Cayennepfeffer.1. Die Paprika halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen, mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der obersten Schiene unter den Grill schieben. Dieser sollte auf höchster Stufe angestellt sein.Sobald die Haut der Paprika komplett schwarz ist, das Gemüse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch grob in ...