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Suchbegriffe 04.01.2025    26

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Aus dem „Seestern“ wird das „Dolu“ Mit Dominik Luczak gibt es einen neuen Betreiber des Bistros am Campingpark Haddorfer Seen WETTRINGEN. Der Campingpark Haddorfer Seen verändert sich: Sichtbar besonders in Form der Modernisierung des Platzes, die in diesem Jahr abgeschlossen werden soll, aber ebenso über die neuen Gesichter, die hier aktiv werden. Ein weiteres Gesicht hat sich nun an Silvester tagsüber den Dauercamperinnen und -campern vorgestellt – und zwar auf die kulinarische Art. Dominik Luczak heißt der neue Pächter und Betreiber des ehemaligen Bistros „Seestern“ an der Einfahrt zum Park, das zuletzt aufgrund von Personalmangel länger geschlossen war. Der 25-Jährige aus Listrup in Emsbüren will das Bistro unter neuem Namen – „Bistro Dolu“ – zum Saisonstart wiedereröffnen. Und dabei, wie er erklärt, neben klassischen Gerichten wie Pommes, Schnitzel, Kaffee und Kuchen – „was die Leute aus dem Bistro kennen und mögen“ – seine Spezialitäten anbieten: Fischgerichte. Denn Luczak betreibt die „Fischfarm Lube“ mit heute 26 Fischteichen im Ems- und Münsterland samt Fischladen in Bad Bentheim. Dort hat er acht Angestellte und ist mit seinem Fischwagen auf ...