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Suchbegriffe 17.01.2026    34

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Allrounder zu jeder Jahreszeit „Vom Fass“ bietet verschiedene Essige und Öle RHEINE. Thomas Mann, Inhaber von „Vom Fass“ auf der Münsterstraße, schwört in dieser Jahreszeit auf Apfelessig. Und er scheint nicht der Einzige zu sein: Auch bei der Kundschaft ist das Getränk der Renner. „Das ist einfach ein Allrounder“, sagt Mann über die zahlreichen Wirkungen, die dem Apfelessig zugeschrieben werden. Bei „Vom Fass“ wird der Apfelessig im Eichenholzfass drei Jahre lang gereift. „Dadurch hat er einen schönen Geschmack, ganz mild. Er ist charmant am Gaumen. Viele sind völlig geflasht, wenn sie unseren Apfelessig probieren“, sagt Mann. Dadurch wird der Apfelessig zur besonderen Note für Salatdressings, Geflügel oder als Basis für alkoholfreie Aperitifs. Mann schwört aber auch auf seine Wirkung, nimmt ihn jeden Tag verdünnt mit Wasser ein. Sein Tipp: „Ein Fingerbreit in einem normalen Wasserglas und den Rest dann mit Wasser auffüllen.“ Doch nicht nur Apfelessig, auch die Öle, die Mann bei „Vom Fass“ anbietet, können – nicht nur jetzt in der Winterzeit – helfen. Zum Beispiel das „W-Omega 3-6-9 Power Mix“-Öl. „Wir mixen acht Öle in so einem ...