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Suchbegriffe 11.04.2026    17

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Gute Aussichten für Spargel-Esser Silvan Schulze-Weddige vom Gut Holsterfeld über die diesjährige Erdbeer- und Spargelernte RHEINE. Es ist April und damit hat auch die Spargelsaison begonnen. Die Erdbeeren werden in wenigen Wochen folgen. Und für beide Delikatessen sieht die Ernte momentan vielversprechend aus. Das sagt Silvan Schulze-Weddige, Betriebsleiter des Spargel- und Erdbeergutes Holsterfeld. Mit positiven Erwartungen startet er in die Erntesaison. Erst seit wenigen Tagen sind Schulze-Weddige und die Erntehelferinnen und -helfer auf den Spargelfeldern unterwegs. Für´s Erste mit mäßigem Erfolg. „Eigentlich ernten wir noch zu wenig“, sagt er. Zu wenig heißt im Spargelgeschäft: 500 Kilogramm pro Tag. „Eigentlich wollen wir Zwei Tonnen ernten.“ Doch Sorgen macht sich der Spargelbauer keine. „Der Spargel braucht eine Temperatur von 14 Grad. Dann kommt er richtig raus“, erläutert Schulze-Weddige. Und in den kommenden Tagen soll diese Temperatur vorherrschen. Insgesamt will der Spargelbauer immer acht bis zehn Tonnen pro Hektar ernten. „Ich denke, dass wir das dieses Jahr schaffen können“, schätzt er die Lage positiv ein. Denn: der Spargelertrag bilde sich im Sommer nach der vergangenen Ernte. Und ...