Ausgabe vom 09.02.2023 Seite 6
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Deutlich weniger Schweine geschlachtet Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2022 stark gesunken. Die Schlachtunternehmen produzierten 7,0 Millionen Tonnen Fleisch, wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch mitteilte. Das waren gut acht Prozent weniger als 2021. Damit sei die Fleischproduktion hierzulande nach dem Rekordjahr 2016 (8,3 Millionen Tonnen) jedes Jahr zurückgegangen, ?allerdings nie so stark wie im Jahr 2022?, so die Statistiker. Insgesamt wurden in den Schlachtbetrieben 51,2 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 701,4 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.Mit 47 Millionen geschlachteten Tieren fiel die Zahl der getöteten Schweine um 9,2 Prozent besonders kräftig ? ein Rückgang um 4,8 Millionen Tiere. Insgesamt produzierten die Unternehmen 4,5 Millionen Tonnen Schweinefleisch ? fast zehn Prozent weniger als 2021. Im Vergleich zu 2016 wurde sogar fast ein Fünftel weniger Schweinefleisch erzeugt. Ein Grund: Die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine war 2022 auf den niedrigsten Stand seit der Wiedervereinigung 1990 gesunken. Kostbares Grün Verbraucher schauen stärker aufs Geld: Weniger Obst und Gemüse verkauft In den Einkaufswagen der Verbraucher sind 2022 deutlich weniger Obst und Gemüse gelandet als zuvor. Um rund ...