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Suchbegriffe 03.12.2024    16

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„Hochleistung am Herd“ Ein neuer „37 Grad“-Film im ZDF begleitet drei Menschen, die in der Küche arbeiten Hitze, Dampf, verlockende Gerüche und ein großer Zeitdruck – wer an die Arbeit in einer Restaurant-Küche denkt, hat sofort Bilder im Kopf. Die neue „37 Grad“-Folge „Hochleistung am Herd – Zwischen Sterne- und Suppenküche“ gibt Einblicke in die Welt hinter der Restaurant-Tür und begleitet drei Menschen: eine Sterneköchin mit eigenem Restaurant, einen Sozialküchenchef und einen Koch-Auszubildenden auf einem Kreuzfahrtschiff. Sie schildern ihre Erlebnisse und zeigen so ganz unterschiedliche Aspekte eines herausfordernden Berufs. Die Sterneköchin: Die 35-jährige Julia hat sich mitten in der Corona-Zeit selbstständig gemacht und schnell einen Michelin-Stern erkocht. Mit ihrem Küchenteam bereitet sie die Menüs für ihr Gourmetrestaurant vor und koordiniert. Im Büro unterstützt sie ihr Partner. Anders als früher spürt sie als Unternehmerin nun auch den Druck, für das Gehalt ihrer Mitarbeiter verantwortlich zu sein. Und trotzdem strahlen ihre Augen, wenn sie davon erzählt, wie sie zur Gastronomie kam. Mit ihrem Essen und der passenden „Wohlfühlatmosphäre“ will ...