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Suchbegriffe 04.04.2026    14

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Legen weiße Hühner weiße Eier? Faktencheck berlin. Wer zu Ostern Eier färben möchte, greift meist zu weißen Eiern statt zu braunen. Denn auf weißen Eiern leuchtet die Farbe ein wenig mehr und ist besser zu sehen. Auch muss man nicht erst überlegen, mit welcher Farbe man auf braunen Eiern welches Ergebnis erzielt. Viele denken: Die weißen Eier wurden auch von weißen Hühnern gelegt. Aber stimmt das? Die richtige Antwort lautet nein. Die Farbe vom Ei hat tatsächlich überhaupt nichts mit der Farbe der Hühnerfedern zu tun. Hühner haben in ihrem Legedarm eine Drüse, erklärt Hans-Peter Goldnick. Er ist Vorsitzender des Bundesverbands Ei e.V. Diese Drüse produziert bei manchen Hennen Hämoglobin. Das ist ein rotbrauner Farbstoff, der auch im Blut enthalten ist. „Die Henne produziert den Farbstoff und gibt ihn in die Kalkmischung, aus der ganz am Ende die Schale des Eis gebildet wird“, sagt Herr Goldnick. Wenn die Henne den Farbstoff produziert, wird das Ei dadurch bräunlich. Tut sie das nicht, bleibt es weiß. Dennoch verrät das Aussehen eines Huhns die Eierfarbe! Man muss nur genauer hinsehen: „Man kann Hühnern am Ohrläppchen ansehen, ob sie weiße oder braune Eier legen“, sagt der Fachmann. Ob ...