Ausgabe vom 20.04.2024 Seite 41
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Genuss für alle Sinne Costa del Sol: Entdeckungen im Hinterland Entlang der Sandstrände von Marbella und Estepona reihen sich Hotels und Beach Clubs wie Perlen an einer Schnur und Baukräne kündigen unzählige Projekte an der schon mehr als zugebauten Küstenlinie an. Dennoch gibt es sie, die Orte zum Entspannen und Genießen. Hier sind fünf Tipps. Susanne FreitagDie glücklichen Schweine der Serranía de RondaWeinliebhaber zieht es in die Serranía de Ronda, eine der südlichsten Weinregionen Europas. Von Marbella geht es rund anderthalb Stunden über eine kurvenreiche Straße zum familiengeführten Weingut Cortijo Los Aguilares in der Nähe von Ronda. Auf dem 600 Hektar großen Gelände wird lediglich auf 25 Hektar Wein angebaut. Die restliche Fläche mit jahrhundertealten Steineichen und Buschland ist das Zuhause von 150 wildlebenden Iberico-Schweinen. Wer Glück hat, trifft sie auf einer der geführten Touren mit Marina Canas und Anna Rodriguez. Sie begleiten die Gruppen über Stock und Stein und versorgen sie mit Informationen über den Anbau und die Handlese von Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verot und Pinot Noir. Die etwa acht Kilometer lange Wanderung endet mit einer Verkostung delikater Rotweine, Salami und Iberico-Schinken vor einem ...