Ausgabe vom 03.05.2024 Seite 16
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Schausieden im Salzpavillon Die hohe Kunst der Salzpyramiden-Gewinnung RHEINE. Der RTV bietet am Sonntag, 5. Mai, in Kooperation mit dem Förderverein Saline Gottesgabe ein öffentliches Schausieden mit dem Gästeführer Bernhard Borgert im Salinenpark in Bentlage an.Der Förderverein hat eine Schausiedepfanne in Betrieb, die die Möglichkeit bietet, das Salzsieden hautnah zu erleben. Nach einem kleinen Rundgang am Gradierwerk und an historischen Siedepfannen vorbei, wird Bernhard Borgert an der Siedepfanne erläutern, dass das Salzsieden nicht ganz so einfach ist, wie es scheint.Würde das Wasser der in Bentlage gewonnenen Sole ohne weiteres durch Kochen verdunstet, dann entstünde ein sehr feines Salz. Wer indes ein grobes und reines Salz gewinnen will, braucht Geschick. Dafür waren die Salzsieder der Saline Gottesgabe bekannt und auch der Förderverein bemüht sich jetzt, diese hohe Qualität zu erreichen.Nur unter Zugabe von ?geheimen Mittelchen? gelang es den Siedemeistern in früheren Jahrhunderten, die für Pfannensiedesalz so typischen Salzpyramiden zu gewinnen. Die Geheimnisse ihres Fachwissens haben die Salzsieder ausschließlich vom Vater auf den Sohn weitergegeben. Treffpunkt ist um 15 Uhr am Infozentrum Dreigiebelhaus im Salinenpark. Die Führung dauert etwa ...