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Suchbegriffe 24.12.2024    36

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Lebkuchen ist auch im Ausland gefragt Im Jahr 2023 wurden in Deutschland gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks produziert Der Sommer war noch nicht vorbei, schon fanden sich die ersten Lebkuchen in den Supermarktregalen – und in der Produktion herrschte bereits Hochsaison. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2023 in Deutschland gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks produziert. Das entspricht einem leichten Rückgang von einem Prozent gegenüber dem Vorjahr. 2022 wurden hierzulande knapp 87.600 Tonnen Lebkuchen hergestellt. Damit die Waren rechtzeitig in den Handel gelangen, fahren die Lebkuchen-Hersteller ihre Produktion bereits im dritten Quartal des Jahres hoch. So entfiel 2023 gut ein Drittel (34 Prozent) der Produktion auf die Monate Juli bis September. Auch im Ausland sind Lebkuchen aus Deutschland gefragt: Im Jahr 2023 exportierte Deutschland knapp 22.500 Tonnen des Weihnachtsgebäcks – den Großteil davon ins europäische Ausland. Wichtigste Abnehmer waren Österreich (4500 Tonnen), Polen (4100 Tonnen) und Frankreich (2600 Tonnen). Die Hälfte (50 Prozent) der deutschen Lebkuchen-Exporte ging in diese drei Länder, heißt es in einer Pressemitteilung. Außerhalb Europas wurden deutsche Lebkuchen vor ...